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常见的几种肉制品包装形式介绍

来源:http://www.szchouqin.com   作者:admin  2013-05-14

 肉质产品产业发展需要包装技术的支持,各种软包装技术的出现促进了肉类产业的发展。肉制品的包装主要是根据产品各自不同的形态,规格、种类的不同决定着各自不同的包装形式。同时,各个生产厂家由于文化内涵不同,设计人员的水平高低不同,各自设计的风格不同,也就出现了各自不同的包装设计风格与形式。在包装形式中,常见的有以下几种:

 1、PVDC肠衣膜

 这是所有火腿肠惟一使用的包装物。这种膜为双层加工工艺,阻氧。分为红色、白色、黄色、棕色等多种颜色。遗憾的是,这些都是单一颜色,只有根据生产厂家产品需要,再设计和印刷上各种不同的包装图案。

 2、人造植物蛋白肠衣膜

 这种膜属于环保型,无污染无公害类肠衣,适宜很多中式灌肠肉制品用,和PVDC不同的是不适宜印刷图案,进入市场中还需外加塑料透明袋或其它的包装形式加以保护。

 3、动物肠衣膜

 一般为猪肠衣或羊肠衣,这类肠衣适宜哈密瓜尔滨红肠、上海大红肠、脆皮肠、早餐肠、美式热狗肠、腊肠及其它有关灌装类食品等。这种肠衣也属于无公害无污染的绿色包装。在进入市场中,仍然需要再增加外包装形式或贴上标签。

 4、彩印塑料膜

 这种膜无毒阻氧,在透明的膜上可印有各种造型的图案,适宜于圆型的肉制品和方型的肉制品,少则200克,多则几千克,规格不同,花样繁多,超市和商场多见这种产品。

 5、罐头肉制品

 这种肉制品应分为铁盒型罐头、玻璃瓶罐头和软包装罐头三种。铁皮与玻璃型罐头有外印彩色图案的,也有以标签形式不干胶贴裹上的;软包装罐头一般分为多层共挤高阻隔复合膜包装和铝锡纸包装,它们直接与物体结合,真空阻氧;有些另外配有塑料彩印膜,有些是与塑料彩印膜合成在一起的,其设计印刷的图案都比较精美,在常温下保持期较长,一般在3-6个月,也有些是透明单层的,不需要阻氧铝纸,而是直接在冷冻柜中对外销售,这些属于低温产品,保质期较短。如肉丸、肉饼、肉饺、肉排等。

 6、简易的普通包装

 这类产品或用普通塑料膜或用一次性塑料盒或用更简单塑料袋等,其装潢设计不需要投入过多的设计和印刷成本,越简易越普通越好,适应短期的或临时性消费。

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